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醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，俗稱豉油，主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的，色澤呈紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，醬油檢測(cè)機(jī)構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測(cè)中心可為您提供醬油檢測(cè)相關(guān)服務(wù)。

醬油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、GB 5009.249-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鐵強(qiáng)化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測(cè)定

2、GB/T 21234-2007 鐵強(qiáng)化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測(cè)定

3、GB 2717-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

4、GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

5、GB/T 18186-2000 釀造醬油

6、DB 5106/T 03-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 德陽(yáng)醬油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

7、DB 5101/T 96—2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 溫江醬油

8、DB 5105/T 40-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 先市醬油加工技術(shù)規(guī)范

9、DB 5110/T 30—2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 隆昌醬油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

10、SN/T 4786-2017 出口醬油中胱氨酸的測(cè)定

11、SN/T 3262-2012 進(jìn)出口醬油檢驗(yàn)規(guī)程

12、DB S65/006-2012 加鐵醬油

13、KS H 2118-2009 醬油

14、TCVN 1764-2008 醬油.試驗(yàn)方法

15、TCVN 1763-2008 醬油

16、SB/T 10417-2007 醬油中乙酰丙酸的測(cè)定方法

17、SB/T 10431-2007 榨菜醬油

醬油檢測(cè)范圍

老抽醬油、生抽醬油、有機(jī)醬油、味極鮮醬油、增鮮醬油、釀造醬油、海鮮醬油、紅燒醬油、黃豆醬油、鐵強(qiáng)化醬油、發(fā)酵醬油、蒸魚醬油、海鮮醬菌菇醬油、特級(jí)醬油、自制醬油、蝦子醬油、兒童醬油等。

醬油檢測(cè)項(xiàng)目

成分檢測(cè)、配方分析、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、還原糖檢測(cè)、可溶性固形物、氨基酸液態(tài)氮檢測(cè)、霉菌檢測(cè)、凈含量檢測(cè)等。

醬油檢測(cè)流程

1、溝通需求：了解待檢測(cè)項(xiàng)目，確定檢測(cè)范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測(cè)；

4、完成檢測(cè)：檢測(cè)周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測(cè)顧問(wèn)；

5、出具檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)醬油檢測(cè)的相關(guān)介紹，如有其他檢測(cè)需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。