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香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質(zhì)，是用以調(diào)制香精的原料。香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動(dòng)物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括單離香料及合成香料。復(fù)達(dá)檢測中心可為您提供香料配方分析服務(wù)

香料配方分析標(biāo)準(zhǔn)(部分)

1、GB/T 14454.1-2008香料 試樣制備

2、GB/T 14454.2-2008香料 香氣評(píng)定法

3、GB/T 14454.4-2008香料 折光指數(shù)的測定

4、GB/T 14454.5-2008香料 旋光度的測定

5、GB/T 14455.3-2008香料 乙醇中溶解(混)度的評(píng)估

6、GB/T 14455.5-2008香料 酸值或含酸量的測定

7、GB/T 14455.6-2008香料 酯值或含酯量的測定

8、GB/T 14455.7-2008香料 乙酰化后酯值的測定和游離醇與總醇含量的評(píng)估

9、GB/T 14457.2-2013香料 沸程測定法

10、GB/T 14457.3-2008香料 熔點(diǎn)測定法

香料配方分析范圍

食用香精：色狀、香氣、香味、相對(duì)密度、折光指數(shù)、溶解度、水分、過氧化值（動(dòng)植物油香精）、粒度、重金屬限量實(shí)驗(yàn)、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、甲醇（含酒精的香精）。

煙用香精：色澤、香氣、相對(duì)密度、折射率（20℃）、重金屬含量、砷、澄清度、溶混度（25℃）、酸值（AV）、蒸發(fā)后殘留物含量（%）。

乳化香精：香氣、香味、粒度、重金屬含量、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、原液穩(wěn)定性、千倍稀釋液穩(wěn)定性。

咸味食品香精：色狀、香氣、香味、干燥失重、重金屬含量、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、食鹽含量、過氧化值（動(dòng)植物油香精）。

日用香精：色狀、香氣、相對(duì)密度、折光指數(shù)、重金屬含量、砷。

日化香精：色狀、香氣、相對(duì)密度、折光指數(shù)、重金屬含量、砷。

香料配方分析項(xiàng)目

檢測含量（氣相色譜）、折光、密度、熔點(diǎn)（固體香料）、酸值、過氧化值等理化指標(biāo)；再則要檢測重金屬含量（原子吸收光譜）、農(nóng)藥殘留、雜質(zhì)等安全性指標(biāo)。

香料配方分析流程

1、溝通需求：了解待檢測項(xiàng)目，確定檢測范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測項(xiàng)目及檢測需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)香料配方分析的相關(guān)介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。