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抗氧化酶是超氧化物歧化酶、硫氧還蛋白過氧化物酶、谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶等的統稱。抗氧化酶具有將體內形成過氧化物轉換為毒害較低或無害的物質的功效。一旦在體內形成過氧化物，它們即刻發揮作用，利用氧化還原作用將過氧化物轉換為毒害較低或無害的物質。下面就將對抗氧化酶的檢測進行詳細介紹。

抗氧化酶檢測項目

關于抗氧化酶，可對其提供活性檢測、含量檢測等檢測項目。同時可對超氧化物歧化酶、硫氧還蛋白過氧化物酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶等進行檢測。

抗氧化酶檢測方法

1、NBT法

超氧化物歧化酶能夠催化過氧化脫氫麥角酮（NBT）被還原成紫色水溶性產物，通過測定產物的吸光度來確定SOD的活性。具體步驟如下：

a.準備反應體系：稱取適量的細胞提取液，加入適量的NBT緩沖液。

b.開始反應：置于適當的溫度和時間下。

c.停止反應：加入硝酸，停止NBT的還原反應。

d.測定吸光度：使用分光光度計測量產生的相對吸光度。

2、氰化硝酸法

該方法是通過抑制SOD對自由基的清除作用，使過氧化物離子被產生，進而通過測定過氧化物離子的吸光度來間接測定SOD的活性。具體步驟如下：

a.準備反應體系：稱取適量的細胞提取液，加入適量的氰化鉀和亞硝酸鈉。

b.開始反應：加入適量的氧化劑，使之和SOD反應生成過氧化物。

c.測定吸光度：使用分光光度計測量過氧化物離子產生的相對吸光度。

抗氧化酶檢測標準(部分)

1、YY/T 1458-2016 抗甲狀腺過氧化物酶抗體定量檢測試劑(盒)(化學發光免疫分析法) 

2、GB 30604-2015食品安全國家標準 食品營養強化劑 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯 

暫未查詢更多檢測標準，有需要可直接聯系我們的工程師咨詢了解。

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